【日本製/業務用】 鉄砂盛鉢ボウル×2個【直火用/厨房用品/耐熱陶器/和食器/国産/陶器/陶板焼き/とうばん/陶板/いため鍋/万古焼/萬古焼/飲食店/居酒屋/もつ煮込み の 器/料理店/旅館/和風/食洗機対応/電子レンジ対応/オーブン対応/ガスコンロ 卓上コンロ用】

【日本製/業務用】 鉄砂盛鉢ボウル×2個【直火用/厨房用品/耐熱陶器/和食器/国産/陶器/陶板焼き/とうばん/陶板/いため鍋/万古焼/萬古焼/飲食店/居酒屋/もつ煮込み の 器/料理店/旅館/和風/食洗機対応/電子レンジ対応/オーブン対応/ガスコンロ 卓上コンロ用】 【日本製/業務用】 鉄砂盛鉢ボウル×2個【直火用/厨房用品/耐熱陶器/和食器/国産/陶器/陶板焼き/とうばん/陶板/いため鍋/万古焼/萬古焼/飲食店/居酒屋/もつ煮込み の 器/料理店/旅館/和風/食洗機対応/電子レンジ対応/オーブン対応/ガスコンロ 卓上コンロ用】 【日本製/業務用】 鉄砂盛鉢ボウル×2個【直火用/厨房用品/耐熱陶器/和食器/国産/陶器/陶板焼き/とうばん/陶板/いため鍋/万古焼/萬古焼/飲食店/居酒屋/もつ煮込み の 器/料理店/旅館/和風/食洗機対応/電子レンジ対応/オーブン対応/ガスコンロ 卓上コンロ用】

業務用で使用されている、こだわりの食器。

                         特選食器シリーズ。

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●飲食店やお料理店、旅館など、使用頻度の高い業務用向け  のしっかりとした丈夫な作りです。

●深みがあるので、目止めの処理をして頂ければ、もつ煮込み  等の土鍋としてもお使いいただけます。

●野菜炒めや海産物等、貝のバター炒めや 焼きそば等、焼き物   調理にお使いいただけます。

調理後、そのまま運べ食べれます。

  保温効果があるので、よりアツアツを召し上がることができ、冷   めにくいので最後まで温かく美味しく頂けます。

  ※調理時、器は大変熱くなっておりますので鍋つかみ等をご使  用頂き、火傷にご注意ください。

また、必ず木製の鍋敷きをご使  用ください。

(熱で鍋敷きが焦げる場合があります)●宴会の席など、豪華な演出をする時にも おすすめです。

●電子レンジもオーブンも使用可能です。

■直火専用です。

IHではご使用できません。

              〜調理のポイント〜  ・焼き肉など、直火調理に使用する際は、最初に陶板をよく熱し  てから(中火で約2分〜3分前後を目安)、油をゆっくりと入れ、  ご使用ください。

食材の焦げ付きを抑えることができます。

  ・保温効果が高く、火を止めた後も少しの間、焼き続けるので、  少し早めに火を止め、余熱調理で仕上げるのがポイントです。

  ・鍋敷きの上に置く時、直火調理後の器は大変熱くなっており  ます。

少し時間をおいて鍋敷きにのせるか、多少、焼け焦げて  もよい木製の鍋敷きをご使用ください。

  ・調理後の多少の焦げが付いてしまいます。

焦げは5分くらい  水に浸し、タワシでこすり洗いして下さい。

また、土物ですので  水に浸しておく時間は極力少なくして下さい。

  ●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また釉薬の  濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

簡単ですが      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】  ・釉薬   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です    (塗料みたいなもの)。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ   ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり   ガラスのような表面に仕上がります。

  ・貫入   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで   はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。

   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

[商品仕様]●サイズ(約)/230×200×高さ70mm×2個●材質/耐熱陶器●生産国/日本●備考/直火OK。

電子レンジOK。

食器洗浄機OK。

     /IH電磁調理器不可●包装形状/業務用簡易包装             ★

ご使用上の注意点★

  1、陶板鍋に食材を入れずに熱する場合は、中火で約2分から    3分までとして下さい。

  2、天ぷら、揚げ物禁止。

  3、テーブルに置く時は必ず木製鍋敷きをご使用ください。

  4、加熱した陶板鍋を扱う際は、鍋つかみをご使用ください。

  5、加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合があり    ますのでご注意ください。

  6、冷凍食材は急激な温度差により割れの原因となりますので、    冷蔵で解凍後、調理してください。

(冷蔵はOKです)  7、万一、ヒビが入ってしまった場合は、ご使用をおやめ下さい。

※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。

※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい  ますが、ご了承ください。

※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

  当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご  了承ください。

※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた  場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を  させて頂きます。

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